Простой рецепт бананового кекса с орехами без яиц: подходит людям, соблюдающим пост и строгим вегетарианцам
Вкусную выпечку любит каждый. Пироги, кексы, пирожные – все это нравится как детям, так и взрослым. Для приготовления вкусной выпечки обычно используются такие ингредиенты, как яйца, молоко и сливочное масло. В таком случае как быть тем, кто соблюдает пост или придерживается диеты? Совсем отказаться от сладостей? А людям, чьи пищевые предпочтения не предполагают употребления продуктов животного происхождения? Навсегда забыть о том, что такое выпечка?
К счастью, многими кулинарами уже давно придуманы различные альтернативы традиционным рецептам. Один из самых простых – рецепт постного бананового кекса с орехами.
Рецепт понравится профессиональным кулинарам, а также тем, кто не берется за выполнение сложных десертов. Ингредиенты, входящие в состав такого кекса, можно найти в любом магазине. А само приготовление выпечки не отнимает много времени и сил. Справиться с рецептом может любая начинающая хозяйка, и результат ее, безусловно, обрадует. Готовая выпечка не простоит долго, а разлетится по тарелкам в считанные секунды.
Итак, список ингредиентов:
1.Мука – 2 стакана;
2.Спелый банан – 2 шт.;
3.Вода -1 стакан; (можно использовать апельсиновый сок, с ним кекс будет ароматнее или кокосовое молоко)
4.Горсть любых орехов (например, соленного арахиса);
5.Растительное масло – 100 мл.;
6.Сахар – 120 г.;
7.Сода – 5 г.
8.Лимонный сок для гашения соды.
Приготовление:
1.Сначала нужно перемешать банановое пюре с сахаром;
2.Затем влить воду или сок;
3.Добавить масло и перемешать смесь;
4.Всыпать орехи и снова перемешать;
5.Отдельно смешать муку и соду, которую прежде необходимо погасить лимонным соком;
6.Соединить жидкую и сыпучую смеси и перемешать до образования густого теста;
7.Вылить тесто в форму (лучше всего подойдет силиконовая или с антипригарным дном) и отправить в духовую печь, нагретую до 180 градусов, примерно на 22 минуты.
Готовый кекс остудить. Нелишним будет украсить орешками, кусочками диетического шоколада или сахарной пудрой.
Стоит отметить, что в качестве начинки можно добавлять не только фрукты, но и, например, цукаты. А апельсиновый сок или кокосовое молоко вместо воды дарит выпечке аромат и воздушность.
Банановый кекс – очень вкусная и ароматная выпечка. Прекрасное дополнение к чаю или же самостоятельный завтрак. Очень понравится деткам в качестве десерта. Приготовление не занимает много времени, а значит, к рецепту можно обратиться, например, в том случае, если неожиданно пришли гости, а к чаю ничего нет.
Кекс понравится всем. К тому же, его можно кушать строгим веганам и людям, соблюдающим диету или пост.